无公害农产品粮油抽样规范

　　粮 油　　1 范围　　本部分规定了无公害农产品粮油产品抽样的要求、方法、记录、样品封存和运输。　　本部分适用于无公害农

四川食品网讯：

 

　　粮 油

　　1 范围

　　本部分规定了无公害农产品粮油产品抽样的要求、方法、记录、样品封存和运输。

　　本部分适用于无公害农产品粮油产品的认证检验和监督抽查检验。

　　2 要求

　　2.1 基本原则

　　按《第1部分：通 则》的规定执行。

　　2.2 人员

　　按《第1部分：通 则》的规定执行。

　　2.3 抽样地点

　　按《第1部分：通 则》的规定执行。

　　2.4 工具

　　按《第1部分：通 则》的规定执行。

　　3 方法

　　3.1 组批

　　3.1.1 生产基地抽样

　　同一产地、用同一生产流程或技术方式生产的同一品种或种类、同期采收的作为一个抽样总体对象的农产品。

　　3.1.2 流通领域抽样

　　同一品种或种类、同一生产日期、同一等级、同一货位或车船(舱)为一个抽样单位。

　　3.2 抽样

　　3.2.1 生产基地抽样

　　3.2.1.1 抽样时间

　　抽样一般应在被抽查地块收割前的3d内进行，抽查作物应与全部作物的成熟度尽量保持一致。

　　3.2.1.2 抽样量

　　根据生产基地的地形、地势及作物的分布情况合理布设采样点，原则上选用对角线采样法，采样点不少于5个。每个采样点的抽样量按表1执行。该抽样量指植株被收割部分的现场称重，除可食部分外，还包括秸秆、豆荚、皮壳等不可食部分。

　　表1 生产基地抽样量

　　产量(kg/hm2) 抽样量(kg)

　　<7500 150

　　7500～15000 300

　　>15000按公顷产量的2%比例抽取

　　3.2.1.3 样品的处理

　　样品的割、运、打、晒、扬等操作过程，应按基地的技术规程进行，干湿程度也要按基地入库时的标准。样品的含水量不得大于GB 1351、GB 1352、GB 1353、GB 1354、GB 1532、GB 1533、GB 10459、GB 10462、GB 11761、GB 11762等粮油产品标准的规定(参见表2)。水分测定方法为GB5497 粮食油料检验 水分测定法。

　　表2 粮油产品抽样样品水分要求 (单位：%)

　　小麦

　　北方冬小麦12.5

　　南方冬小麦12.5

　　春小麦13.5

　　大豆

　　东北、华北地区 13.0

　　其他地区14.0

　　玉米

　　东北、内蒙、新疆地区 18.0

　　其他地区 14.0

　　大米

　　早籼米、籼糯米14.0

　　晚籼米①一类地区 14.0

　　二类地区14.5

　　早粳米、粳糯米14.5

　　晚粳米六省区②14.5

　　其他地区15.5

　　花生果

　　桂、粤、闽9.0

　　其他地区10.0

　　花生仁

　　桂、粤、闽 8.0

　　其他地区 9.0

　　蚕豆

　　江、浙、沪14.5

　　其他地区13.5

　　绿豆13.5

　　芝麻 8.0

　　油菜籽 8.0

　　注：①一类地区指广东、广西、福建、四川、云南、贵州、湖北、河南、陕西;二类地区指除一类地区以外的其他地区。

　　②.六省区指四川、贵州、云南、福建、广东、广西。

　　3.2.2 流通领域抽样

　　3.2.2.1 散装产品

　　散装产品抽样一般按以下四步完成，

　　a)分区：根据抽样单位的面积大小，分若干方块，每块为一个区，每区面积不超过50m2。

　　b)设点：每区设中心、四角共5个点，区数在两个以上时，两区分界线上的两个点为共有点。边缘点距墙50cm。

　　c)分层：粮堆高度在2m～3m时，分上、中、下三层，上层在粮面下10cm～20cm处，下层在距地面20cm处，中层在中间。堆高在3m～5m时，应分四层。堆高在2m以下或5m以上时，可视具体情况酌减或酌增抽样层数。

　　d)抽样：按区按点，先上后下逐点取样。各点取样数量一致，不得少于2kg。将各点取样充分混合并缩分至满足检验需要的样品量。

　　3.2.2.2 包装产品

　　中小粒样品一个抽样单位代表的数量一般不超过200吨，特大粒样品一个抽样单位代表的数量一般不超过50吨。

　　小麦粉等粉状样品，抽样包数不少于总包数的3%，中小粒样品抽样包数不少于总包数的5%。

　　抽样时按样品堆放方式均匀设点，每包取样不少于2kg。将各点取样充分混合并缩分至满足检验需要的样品量。

　　3.2.2.3 小包装产品

　　当每包样品重量小于2kg时，按下式确定取样包数，总取样量不少于2kg。

　　(1)

　　S — 取样包数

　　n — 样品总包数

　　3.3 样品缩分

　　抽样完成后，将各点取样充分混合。用标准分样器或四分法将混合样缩分至能满足检验需要的量。将混合样品平均分成3份，分别作为检验样、复验样和备查样，要求每一份样品的量均能满足检验的需要，一般不少于2kg。

　　4记录

　　按《第1部分：通 则》的规定执行。

　　5 样品封存

　　按《第1部分：通 则》的规定执行。

　　6 样品运输

　　6.1按《第1部分：通 则》的规定执行。

　　6.2抽样完成后，样品应在3日内送达检验实验室。同时要求温度<25℃，相对湿度<60%。