新研究：常吃菠菜可预防老年痴呆

　　四川食品网10月13日讯：据悉，《老年痴呆症杂志》近日刊登了德国的一项新研究发现，吃菠菜有助于防止老年痴呆症。　　乌尔姆

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　　四川食品网10月13日讯：据悉，《老年痴呆症杂志》近日刊登了德国的一项新研究发现，吃菠菜有助于防止老年痴呆症。

　　乌尔姆大学研究人员对65岁至90岁的74名轻度老年痴呆症患者和158名健康参试者进行了对比研究。结果发现，与健康参试者相比，老年痴呆症患者的抗氧化剂维生素C和β胡萝卜素的血清浓度明显偏低。但是两组参试者在维生素E、番茄红素和辅酶Q10等其他抗氧化剂水平方面则不存在此类差异。这表明，维生素和β胡萝卜素水平偏低与老年痴呆症之间存在关联性。常吃菠菜、胡萝卜和杏等富含抗氧化剂的蔬菜水果有助于预防老年痴呆症。

　　老年痴呆症又称“阿尔茨海默病（AD）”，是一种起病隐匿的进行性发展的神经系统退行性疾病。临床上以记忆障碍、失语、失用、失认、视空间技能损害、执行功能障碍以及人格和行为改变等全面性痴呆表现为特征，病因迄今未明。65岁以前发病者，称早老性痴呆；65岁以后发病者称老年性痴呆。