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宜宾发布《节约型餐饮点餐行为规范》团体标准

发布日期:2023-05-06  来源:宜宾市场监管微信号   浏览次数:20292

四川食品网讯

 日前,团体标准《节约型餐饮 点餐行为规范》通过专家技术评审,该标准是宜宾市制止餐饮浪费工作领域的首个团体标准。
 
  一粥一饭,当思来处不易;半丝半缕,恒念物力维艰。勤俭节约是中华民族的传统美德,是人类社会文明进步重要体现。倡导和推行食品节约、反对并惩戒食品浪费既是绿色低碳生活方式的自觉行动,更是保障粮食供给、把饭碗端在自己手上的坚实基础。近来,在大力开展“制止餐饮浪费”活动中,宜宾市积极探索思考相关团体标准研制工作,在市市场监管局指导下,宜宾市标准化促进会、宜宾市餐饮烹饪行业协会遵照国家团标培优计划要求,找准餐饮浪费的关键和薄弱环节,从规范点餐行为做起,全力推出《节约型餐饮 点餐行为规范》团体标准。
 
  该标准汇聚市商务局、市场监管局等多部门力量,宜宾市标准化促进会、宜宾市餐饮烹饪行业协会联合发布,从消费者习惯和经营者细致周到、耐心热情服务等角度规范餐饮消费活动中的点餐行为,引导用餐者养成“边吃边点”“不够再点”“文明礼节”“不暴饮暴食”“不虚荣讲排场”等绿色健康消费方式,让餐饮从业者从小份/半份菜、分层次上菜、可退换菜说明、免费打包等方面为用餐者提供优质规范、细致耐心服务,推动餐饮经营者和用餐者在规划、建设和运营过程中细化量化,杜绝“舌尖上的浪费”。
 
  下一步,宜宾市市场监管局将继续指导相关行业协会组织开展《规范》宣贯与实施活动,推动餐饮行业以标准化手段持续深入开展节约型餐饮行动,把制止餐饮浪费这篇文章做深、做细、做全,促进全社会形成节约光荣、浪费可耻的良好风尚。
 
  来源:宜宾市场监管

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