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中国烹饪大师寻味团走进五丰黎红绿色现代标准化厂区 体验顶级花椒油诞生过程

发布日期:2019-08-09  浏览次数:130

四川食品网讯

  8月8日,来自全国各地三十余位烹饪大师寻味团走进汉源五丰黎红工厂,探寻好食材,共享川味魂。烹饪大师寻味团参观汉源县甘溪坝食品工业园区五丰黎红公司,参观了绿色现代化园区厂区,并零距离观看了花椒油生产、花椒油烘干、压榨、提炼等系列生产工艺及操作流程。

  烹饪大师寻味团抵达汉源县甘溪坝食品工业园区五丰黎红公司,四川五丰黎红食品有限公司副总经理李刚对烹饪大师寻味团表示热烈欢迎,办公室经理任俊雅给寻味团介绍了花椒博览园。

  在生产加工车间,任经理介绍了五丰黎红对花椒进厂的检验指标制定体系,花椒进厂检验标准在一年内推出六个修订版本完善检验指标,指标项目从十多项增加二十余项,每一批次都有严格的质量控制,保障产品的健康、安全,企业对于检验指标的高标准要求让烹饪大师们非常认可。标准化加工生产线给参观嘉宾留下深刻的印象,切身感受到了汉源贡花椒的色形味,领悟了高质量五丰黎红花椒油品牌的不可替代性,对五丰黎红作为国家花椒油"麻度标准"的参与企业给予了肯定和赞许。

  在五丰黎红产品成列室,辽宁省烹协名厨委执行主席齐向阳大师说:“咱们北方的厨师好多都在咱们的系列产品,但是对生产工艺都不是特别了解。此次参观对花椒油的加工工艺、标准化产品又有了新的认识。花椒原料、萃取工艺、质量检测到灌装成品等,看见了工厂非常标准化而且高科技的一些生产过程。为咱们餐饮行业提供了很好的调味料产品,我回去一定经常组织餐饮业协会的厨师用一些他们的产品做一些新产品、开发一些新菜肴,让更多食客享受到美味佳肴。”

  通过考察工厂烹饪大师们纷纷表示,我们终于知道了什么品牌的花椒、花椒油才是最好的,深刻了解了“川味之魂”称号的当之无愧,厚重的汉源花椒文化实至名归,我们将密切与五丰黎红合作。

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