克林姆菌落总数超标 四川泸州市龙马潭区好利食品厂：已整改

四川食品网讯：

　　近日，在泸州市食品药品监督管理局公布的食品抽检不合格信息中，泸州市龙马潭区好利食品厂生产的克林姆蛋糕名列其中。

　　该厂家生产的克林姆蛋糕(糕点120g/盒 2018-09-18)被抽检查处菌落总数超标。

　　对此，泸州市龙马潭区好利食品厂作出回应：

　　2018年9月20日，泸州市食药监局对我厂生产的克林姆蛋糕进行了抽样检测，10月19日告知检验结果，其中菌落总数检验不合格。

　　接到通知后，我厂向各销售点进行召回通知。同时积极对其原因进行分析和对生产过程进行调查。

　　经过分析造成不合格的原因是蛋糕馅料制作过程中消毒工作未做到位。

　　对此我厂生产部严格要求员工在操作过程中对各环节的消毒工作必须按照生产标准执行，具体执行流程如下：