点外卖，最怕什么？后厨脏乱差、食材不新鲜、打包盒不干净……这些消费者心中的“痛点”，正是监管部门的“着力点”。4月14日，娄底市娄星区市场监管局全面启动网络餐饮食品安全风险隐患排查行动，对辖区入网餐饮服务经营者开展“拉网式”检查。
此次行动紧盯群众最关心的环节，重点聚焦无堂食外卖经营是否规范、后厨环境卫生是否达标、资质信息是否真实、冷链食材和一次性餐具是否安全、配送环节有无污染等关键问题。执法人员逐户核查，发现问题当场指出、限期整改，同时现场宣讲法律法规，引导商户自觉规范经营。
查得严，更要管得巧。娄星区正加快落地“互联网+明厨亮灶+AI”智慧监管模式，引导入网商户通过视频实时公开后厨加工过程，利用AI抓拍违法违规行为，让后厨从“幕后”走向“台前”。同时，大力推广“食安封签”，严防配送环节二次污染，守好外卖“最后一公里”安全。
娄星区市场监管局相关负责人表示，将持续压实平台和商户主体责任，对整改问题开展“回头看”，用实实在在的监管成效让群众点外卖更放心、更安心。（供稿：娄星区市场监管局 张弛）
