高记中和馒头加盟

品牌介绍

高记中和食品有限公司成立于2009年。是集传统主食、定制寿桃、花馍系列传统文化产品、熟食、餐饮制作、销售为一体的新零售企业。产品在沿用百年制作技艺的基础上不断传承、创新、发展。同时，引进全国各地具有地方特色的传统食品，不断丰富自己。经营模式采取线上线下相结合的方式。线下以直营专卖店为主，线上采用全媒体、私域等多种渠道销售。为客户提供良心产品，优质服务。鲜无公害原料，无添加剂。祖传秘方腌制。口感有嚼劲，回味无穷低脂健康。

高记中和杠子馒头制作技艺，起源于第五代传承人高泽鹏的高祖父高秀峰，始于1870年清同治五年今盐山县圣佛镇高庄村，距今150年历史。独创的檀木杠子压面和听生变碱是高级杠子馒头制作技艺的两大独特之处。采用150年周而复始的老面菌让面粉发酵，再加纯碱中和，独创的听声变碱可以精准判断酸碱平衡。用独创檀木杠子反复挤压面团18次，使面筋无限延展，做出的面团硬度高，层次丰富，面团入口有回甘，是制作上乘馒头的根基。

高记中和馒头目前设有品牌直营店若干家，另有企业团餐、联盟店、社区、合作站等众多业务领域。业务范围延伸京津冀等大部分地区，产业链完善，产品力强，从原材料到消费者的全通路、全场景覆盖。高记中和拥有独立生产的食品工厂，供应链体系，强大的研发团队及生产能力;产品创新能力可引领中式面点及熟食类产品的市场迭代升级。年加工面粉一万吨以上、肉食类一千八百吨，高记中和馒头精选生长周期270天以上的冬小麦，高筋、富硒、蛋白质含量在13%以上。采用黑龙江林甸小粒红小豆和黑糖，传统技艺烀制豆馅，口感适中，豆香味儿十足，回味绵长。按场景定制，古法制作，坚持传统手工技艺，让生活多些仪式感，精选原料，营养好味道。冰高记中和努力办成适合百姓口味的主食厨房。

150年周而复始的老面菌让面团自然发酵，纯碱中和，独创的听声辩碱更是一绝;发酵时长、水温变化、和面手法都很有讲究。大戗面要力道足，檀木杠子挤压更要把握住力均，面匀，18次擀压充分揉合，面团平顺丝滑富有弹性，搓条、揪面剂，揉面、醒发、上屉蒸制一气呵成。出笼的馒头口感劲道、面香浓郁、层次分明、入口回甘。百年技艺传承，非遗传承，匠人匠心，古法老肥发酵，配料干净健康，品种丰富。高记中和馒头选用专用定制面粉，面筋和蛋白质含量都非常的高，色白如玉，口感劲道。

加盟费

加盟优势

• 品牌影响力：高记中和馒头在细分市场具有较高知名度，自带客流与口碑效应。
• 标准化运营：全套操作流程标准化，无需专业大厨，培训后即可独立经营。
• 轻资产开店：小店模型灵活适配，房租和人工成本可控，降低创业门槛。
• 高毛利稳定：综合毛利率高，食材损耗少，收益稳定可控。
• 统一供应链：核心原料统一配送，百店同味有保障，品质稳定。
• 区域保护：严格商圈保护政策，避免同品牌内卷竞争，保障客源稳定。
• 全程扶持：选址评估、技术培训、开业带店、运营指导一站式帮扶。
• 快速回本：低投入、稳客流、高复购，回本周期短。

加盟条件

• 认同品牌理念：认可高记中和馒头的经营模式和品牌文化，愿意遵守总部统一管理规范。
• 具备创业热情：有长期从事餐饮行业的意愿，能够全身心投入门店日常经营管理。
• 资金实力达标：具备相应的开店启动资金（不含门面转让费），资金来源合法。
• 服从总部管理：接受总部的技术培训、运营指导和定期督导考核，维护品牌形象。
• 合法经营资质：能够办理营业执照、食品经营许可证等相关证照，守法合规经营。
• 选址符合要求：门店面积符合品牌要求，位于高客流区域。
• 无不良信用记录：个人征信良好，无重大违法违规记录。

加盟流程

• 第一步 · 咨询了解：通过官方渠道了解品牌信息、加盟政策及投资预算，初步沟通合作意向。
• 第二步 · 实地考察：前往总部或就近直营门店实地考察，品尝产品、了解门店运营实况。
• 第三步 · 签约缴费：确认合作后签订加盟合同，缴纳相关费用，获取品牌授权。
• 第四步 · 选址评估：总部专业团队协助商圈分析、人流量测算，确定最优门店位置。
• 第五步 · 装修设计：总部提供统一品牌VI设计方案和施工图纸，加盟商按图施工。
• 第六步 · 技术培训：加盟商及店员到总部接受系统化培训，掌握全套操作技能。
• 第七步 · 开业筹备：设备调试、物料到位、外卖平台上线、开业活动策划，督导上门带店。
• 第八步 · 正式营业：门店正式开业，总部持续提供运营指导、新品更新和营销支持。

加盟问题

Q：没有餐饮经验可以加盟高记中和馒头吗？

A：完全可以。操作流程高度标准化，零基础创业者经过系统培训即可独立经营，总部提供全程手把手教学和开业带店帮扶。

Q：加盟费是一次性收取还是每年都要交？

A：加盟费为一次性收取，合约期内有效。保证金合约到期无违规全额退还。具体费用以总部最新政策为准。

Q：设备必须从总部采购吗？

A：不强制。总部仅提供设备型号清单和技术参数，加盟商可在本地厨具市场自行采购同等规格设备，验收合格即可正常营业。

Q：一个门店需要几个人运营？

A：根据门店规模不同，通常2-4人即可支撑全店运营。标准化操作流程简单高效，大幅降低人工成本。

Q：门店只能做单一时段吗？

A：不是。门店支持多时段经营，堂食+外卖双渠道营收，有效提升单日营业额。

Q：总部如何保障加盟商利益？

A：总部实行严格商圈保护政策，避免同品牌内卷竞争；同时提供持续的运营指导、新品更新和营销支持。

Q：回本周期大概多久？

A：根据门店位置和经营情况不同，多数门店在6-12个月内实现回本。客流稳定的门店回本速度更快。

Q：食材从哪里进货？

A：核心原料由总部统一冷链配送，确保口味一致；新鲜蔬菜、配菜等可在本地采购，灵活控制成本。