华天二友居肉饼加盟

品牌介绍

二友居包子这个才是正宗西四包子，酱香味十足，每一口都是满满的满足感～高汤选用鸡肉和猪棒骨，经过5个小时的熬制，这样吊出来的高汤，汤汁浓、味道鲜。用高汤打出来的馅，蒸出来的包子味道更香。二友居包子是半发面的，根据冬季、夏季的温度和湿度，要调整和面的加水量和醒发的时间，这样蒸出来的包子，皮薄、肉香、汁多，而且晾凉后包子皮不会硬、汤汁也不会被面皮吸收。友居猪肉饼的特点，一是选料精。选用猪的前尖肉，三肥七瘦，前尖肉肉质纤维细，制出的肉馅嫩而不柴。第二个特点是，味道独特。二友居肉饼除了肉香、葱香味，还有豆豉经过发酵的酱香味。第三个特点是：薄皮大馅。烙出来的肉饼色泽金黄，饼皮只有A4纸那么薄，透过饼皮可以看到肉馅。

华天二友居肉饼隶属北京京饮华天二友居餐饮管理有限公司，2015年3年，北京华天饮食集团公司为了充分挖掘老字号品牌，决定恢复二友居，将牌授权给北京市希福装璜公司(现北京京饮华天二友居餐饮管理公司)使用。公司结合北方地区居民的饮食习惯，汲取了二友居面食的精华做法，推出了包子、猪肉饼、牛肉饼、馅饼等核心产品，同时又新增加各种炒菜、砂锅等，变为简餐形式。北京华天饮食控股集团有限公司是西城区属国有企业，是以餐饮和食品为主营业态的大型国有餐饮食品投资集团。华天系统拥有各类品牌29个，其中：中华老字号21个，北京老字号22个;拥有非遗项目主体16个;拥有1个中国驰名商标。作为全国餐饮行业头部企业，华天集团连续多年入选全国餐饮百强行列，是北京市餐饮行业协会会长单位。近年来，华天集团加快推进所属老字号连锁化、规范化、品牌化发展，加快老字号转型升级和时尚化、现代化进程，不断提升经营和服务水平，拓展经营新领域，经济效益稳步提升。

二友居面食制作技艺始于清末民初，传承自常二有老先生，已有上百年的历史。常二有是清朝宫廷御厨，由于他无儿无女，告老还乡的时候无依无靠，常二有就在北京西四十字路口把角儿开了一家便饭铺维持生活。常二有把便饭铺取名为二友居，一是和常二有的二有名字同音，二是希望后人齐心合力做好生意。二友居擅长做面食等各色美食，由于价格实惠，口味正宗，深受左邻右舍喜欢，是当时远近闻名的地道北京风味小吃店。常二有后来招了两名徒弟，两个徒弟情同手足，即使师傅过世之后，也没有分家，1921年起，常二有的徒弟王庆云与师弟共同经营二友居便饭铺，二友居成了正宗的老北京包子铺小吃店。

华天集团以传承和发展中华饮食文化，服务社会，服务民生，让居民生活饮食更方便、更健康、更快乐为使命，坚持以客户为中心，诚信第一，放心安全的经营理念，不断推进企业的创新和发展，努力实现建设一流的国际化现代都市服务企业的目标。

加盟费

加盟优势

• 品牌影响力：华天二友居肉饼在细分市场具有较高知名度，自带客流与口碑效应。
• 标准化运营：全套操作流程标准化，无需专业大厨，培训后即可独立经营。
• 轻资产开店：小店模型灵活适配，房租和人工成本可控，降低创业门槛。
• 高毛利稳定：综合毛利率高，食材损耗少，收益稳定可控。
• 统一供应链：核心原料统一配送，百店同味有保障，品质稳定。
• 区域保护：严格商圈保护政策，避免同品牌内卷竞争，保障客源稳定。
• 全程扶持：选址评估、技术培训、开业带店、运营指导一站式帮扶。
• 快速回本：低投入、稳客流、高复购，回本周期短。

加盟条件

• 认同品牌理念：认可华天二友居肉饼的经营模式和品牌文化，愿意遵守总部统一管理规范。
• 具备创业热情：有长期从事餐饮行业的意愿，能够全身心投入门店日常经营管理。
• 资金实力达标：具备相应的开店启动资金（不含门面转让费），资金来源合法。
• 服从总部管理：接受总部的技术培训、运营指导和定期督导考核，维护品牌形象。
• 合法经营资质：能够办理营业执照、食品经营许可证等相关证照，守法合规经营。
• 选址符合要求：门店面积符合品牌要求，位于高客流区域。
• 无不良信用记录：个人征信良好，无重大违法违规记录。

加盟流程

• 第一步 · 咨询了解：通过官方渠道了解品牌信息、加盟政策及投资预算，初步沟通合作意向。
• 第二步 · 实地考察：前往总部或就近直营门店实地考察，品尝产品、了解门店运营实况。
• 第三步 · 签约缴费：确认合作后签订加盟合同，缴纳相关费用，获取品牌授权。
• 第四步 · 选址评估：总部专业团队协助商圈分析、人流量测算，确定最优门店位置。
• 第五步 · 装修设计：总部提供统一品牌VI设计方案和施工图纸，加盟商按图施工。
• 第六步 · 技术培训：加盟商及店员到总部接受系统化培训，掌握全套操作技能。
• 第七步 · 开业筹备：设备调试、物料到位、外卖平台上线、开业活动策划，督导上门带店。
• 第八步 · 正式营业：门店正式开业，总部持续提供运营指导、新品更新和营销支持。

加盟问题

Q：没有餐饮经验可以加盟华天二友居肉饼吗？

A：完全可以。操作流程高度标准化，零基础创业者经过系统培训即可独立经营，总部提供全程手把手教学和开业带店帮扶。

Q：加盟费是一次性收取还是每年都要交？

A：加盟费为一次性收取，合约期内有效。保证金合约到期无违规全额退还。具体费用以总部最新政策为准。

Q：设备必须从总部采购吗？

A：不强制。总部仅提供设备型号清单和技术参数，加盟商可在本地厨具市场自行采购同等规格设备，验收合格即可正常营业。

Q：一个门店需要几个人运营？

A：根据门店规模不同，通常2-4人即可支撑全店运营。标准化操作流程简单高效，大幅降低人工成本。

Q：门店只能做单一时段吗？

A：不是。门店支持多时段经营，堂食+外卖双渠道营收，有效提升单日营业额。

Q：总部如何保障加盟商利益？

A：总部实行严格商圈保护政策，避免同品牌内卷竞争；同时提供持续的运营指导、新品更新和营销支持。

Q：回本周期大概多久？

A：根据门店位置和经营情况不同，多数门店在6-12个月内实现回本。客流稳定的门店回本速度更快。

Q：食材从哪里进货？

A：核心原料由总部统一冷链配送，确保口味一致；新鲜蔬菜、配菜等可在本地采购，灵活控制成本。