白酒行业推出“白酒（原酒）标准酒样”

　　2013年中国白酒行业注定将会发生一些行业历史意义的事件白酒(原酒)标准酒样的推出正是一件。　　日前，中国白酒产品交易中心

四川食品网讯：

　　2013年中国白酒行业注定将会发生一些行业历史意义的事件——白酒(原酒)标准酒样的推出正是一件。

　　日前，中国白酒产品交易中心将白酒(原酒)标准酒样放到了行业的面前，至此白酒金三角地区原酒从此有了评判标准，原酒交易价格从此有了可参考依据。

　　与此同时，正在经历白酒转折期的白酒企业除了将在未来主推企业的中端产品的同时，白酒(原酒)标准酒样的出现也让他们将目光投向了生产规模更大的白酒原酒上，对于原酒的争夺也将由此加剧。

　　首推标准酒样

　　据了解，此次推出白酒(原酒)标准酒样，是由百位国内知名的白酒专家和各大知名白酒企业的酒体设计技术负责人，对来自中国白酒金三角核心地带的浓、酱、清三种香型的典型企业的原酒样品进行品鉴，最终以香型分类，按照口感相近、质量合规、价格合理的原则评定出来。

　　对于行业内首个白酒(原酒)标准酒样的出现，黑龙江省酒业协会会长栗永清在接受记者的采访时表示：“白酒(原酒)标准酒样的发布是中国白酒(原酒)标准化学习建设工作的重要成果之一，标准酒样的诞生将进一步促进原酒标准化生产，从源头上把控白酒质量，提高白酒原酒交易效率;促进白酒原酒价格体系的形成和行业诚信市场建设工作，对原酒有序、良性竞争环境的形成及白酒行业变革与可持续发展有着重要的意义。

　　不仅仅如此，白酒(原酒)标准酒样的推出还将有利于现代商业模式——电子商务与传统产业的结合，提升白酒(原酒)的流通效率，突破白酒(原酒)融资瓶颈，开启标准化大生产的序幕，促进白酒产业升级。

　　原酒基地争夺加剧

　　此前，有行业内的一份数据显示，2012年全国白酒产量居全国第一的四川省，其白酒产量中只有30%左右的品牌白酒，这也就意味着白酒原酒的产量占到了四川白酒产量的大部分。

　　不过在川酒产业中，原酒产业始却一直处于微利的状态。据了解，目前散装原酒的平均利润率只有5%左右，有的企业甚至更低。而动辄上千元的一线品牌白酒，却拥有巨大的利润空间。

　　这与四川推行的“国家名酒战略”和“地方名酒战略”极不相称。

　　但是，另一个现状却是全国80%的浓香型白酒都从四川采购原酒，从而又给四川原酒产业留下了一个较大的市场空间。在品牌白酒，尤其是高端白酒产品销售遇到瓶颈的时候，企业将眼光开始更多的投向中端产品和白酒原酒。

　　川内的一些并不以生产白酒出名的城市，也看中了白酒原酒未来的发展空间，开始纷纷加大在白酒原酒上的布局。

　　去年下半年，在白酒产业中表现并不突出的内江市就出台了一个首期投资10亿元的原酒基地规划。在这份规划中，内江市希望打造一个建设占地1000亩、储备能力为30万吨的原酒收储基地。建成后将开展原酒收储经营，并建立原酒质量标准体系、原酒交易市场和白酒产业总部基地。

　　就在内江市提出了上述规划之后，与其比邻的自贡也提出了建设原酒收储基地计划。自贡市政府相关负责人此前在接受媒体采访时透露，自贡拟在贡井区投资16亿元左右，建设一个占地500亩左右的白酒物流基地，功能之一就是原酒收储，并提供名优白酒“代储藏”服务。