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达州达川区食药局切实加强农村“坝坝宴”食品安全管理

放大字体  缩小字体 发布日期:2016-10-11   来源:四川新闻网   浏览次数:13685
   

  四川食品网讯:今年10月9日,是中国传统的重阳节和我国的第27个老年节(也称敬老节)。达川区亭子镇赵岩社区居民委员会于9日为该社区年满60岁以上的老人举办了以“九九重阳节·浓浓敬老情”为主题的“2016年庆重阳长寿坝坝宴”活动。

  为切实保障“九九重阳节长寿坝坝宴”饮食安全,达川区食品药品监督管理局亭子监管所深入到亭子镇赵岩社区进行了全程指导,约谈宴席承办者,签订《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》,督促承办者按规定向亭子镇政府申报备案。同时加强现场指导,派出3名执法人员驻点监督,全程监控,重点对聚餐现场的卫生条件、厨师健康状况、菜谱、食品原料的采购、验收、索证索票、贮藏、加工、设施设备的运行等情况进行了全面检查。

  同时,对加工操作流程、人员操作规范、餐用具消毒、食品留样等方面进行了现场监督指导,消除了食品安全隐患,全力保障了此次餐饮服务食品安全。据了解,赵岩社区此次举办“九九重阳长寿坝坝宴”共30桌,就餐人数达300余人。

 
    
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