为进一步规范辖区网络餐饮经营秩序，压实入网餐饮单位食品安全主体责任，充分发挥社会监督作用，筑牢网络餐饮食品安全防线，若尔盖县市场监督管理局联合网络餐饮食品安全社会监督员，开展网络餐饮服务单位实地专项检查，全力守护群众“舌尖上的安全”。
此次检查聚焦群众关注度高、线上订单量较大的入网餐饮单位，采取“监管人员+社会监督员”协同检查模式，直奔后厨一线，重点核查关键环节。严查经营资质，仔细核验营业执照、食品经营许可证是否齐全有效，证照信息与线上平台公示内容、实体门店实际情况是否一致，严防无证经营、超范围经营等行为。细查卫生环境，重点查看后厨地面、墙面、操作台清洁状况，“三防”(防蝇、防鼠、防尘)设施是否完好可用，垃圾桶是否加盖密闭，杜绝脏乱差现象。严控原料安全，认真检查食品原材料采购索证索票、进货查验及台账记录情况，查看食材储存是否隔墙离地、生熟分开，是否存在使用过期、变质食材等问题。规范操作管理，核查从业人员健康证明是否有效、是否规范穿戴工作服，食品加工制作、餐食分装及食安封签使用是否符合规范要求。
本次行动共检查入网餐饮门店8家，针对检查中发现的后厨卫生清理不及时、食材存放不规范、台账记录不完善等问题，现场提出整改意见，下达责令整改通知书4份，要求相关经营单位限期整改到位，确保隐患闭环清零。针对后厨环境脏乱差、食品安全条件不达标、日常管理疏漏的网络餐饮经营单位，现场严肃约谈经营负责人，当场责令其立即在外卖平台下架所有线上经营菜品，暂停线上接单经营，限期完成全面清理整改，整改验收合格后方可恢复线上经营。同时，检查中发现2家经营单位涉嫌存在违法经营线索，已按程序移交至执法大队作进一步调查处理。
检查过程中，网络餐饮食品安全社会监督员全程参与，充分发挥其贴近一线、覆盖面广的监督优势，对检查流程、问题排查等环节进行监督，有效延伸监管触角，推动形成“部门监管、社会参与、商户自律”的食品安全共治格局。
下一步，若尔盖县市场监督管理局将持续聚焦网络餐饮食品安全突出问题，常态化开展“线上巡查+线下抽查”行动，强化与社会监督员联动协作，加大对整改商户的“回头看”力度，严厉打击各类违法违规行为，不断净化网络餐饮消费环境，切实保障辖区群众饮食安全。
