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美研究:常吃坚果者患癌症风险可降低11%

发布日期:2013-12-11   浏览次数:270584
  四川食品网12月11日讯:《新英格兰医学杂志》上发表了美国哈佛大学一项研究,称常吃坚果可降低死亡风险;常吃坚果的人死于癌症和心脏病的风险,比从不吃坚果的人低了11%和29%。

针对这项研究,哈佛大学研究人员展开了长达30年的追踪调查。研究人员说,这项调查表明,与不吃坚果者相比,每天都吃坚果的人死亡风险会降低20%左右。研究人员建议,人们在坚持健康的生活方式之外,可以经常吃些坚果。

这项调查还发现,也许是因为坚果中含有对健康有利的不饱和脂肪酸,经常吃坚果的人要比不吃的人苗条,这或许有助消除多吃坚果会导致肥胖的担忧。

此前的一些研究就表明,吃坚果会使患心脏病、糖尿病、结肠癌、胆结石等疾病的风险降低,也有助于降低胆固醇水平与炎症。而新研究结合1980年至2010年间对近7万7000名女护士及1986年至2010年间对4万2000多名男医生的饮食等调查数据,分析了吃坚果与人群总死亡率之间的关系。

每周吃坚果七次以上人群死亡率低20%

研究第一作者、哈佛大学医学院讲师鲍英对新华社记者说,与不吃坚果的人群相比,每周吃坚果七次以上的人群死亡率低20%,每周吃五到六次的低15%,每周吃二到四次的低13%,每周吃一次的低11%,每周吃不到一次的低7%.如果按照疾病类型分,每周吃坚果五次以上的人群心脏病死亡率低29%,而癌症死亡率低11%.

研究还表明,不同种类的坚果对降低人群死亡率而言基本没有差别,所以无需在意吃哪种坚果。此外,无论是老年人还是年轻人,无论是否积极锻炼,无论是否素食者,坚果对他们都有保护效果。
 

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