菇中白富美川渝大V热捧，与人间神鲜汤双双红上热搜

四川食品网讯：

  听说，一个白白可爱、圆润憨憨的小东西最近火上了热搜，不仅有川渝美食大家争相推荐，更有许多大V换着花样地做成各种有着高颜值的特色美味。没错儿，这就是有着菇中白富美之誉的白蘑菇。

 

  川渝人民对吃有多热衷，看他们所创的八大菜系之首川菜，多么受欢迎就知道了。前有杜甫的“蜀酒浓无敌，江鱼美可求”，后有卢青山的“漫洒鸳锅椒一斗，灼息翻滚乱丝柳”，连才情满满的大诗人们都如此，更何况普通大众。眼尖的川渝人民，从白蘑菇这一优质的原生态食材中发现，虽然身材小小，却味道极其鲜美且拥有巨大的能量。不但低糖、低脂肪，含有丰富的植物蛋白、维生素、矿物质、膳食纤维和氨基酸，还没有淀粉、胆固醇，而且大量的维生素D，还能够助力骨骼生长，防止骨质疏松。于是，一顿煎炒炸煮炖的神操作，人称菇中白富美的白蘑菇就这样纳入他们的食材“麾下”，连每天必不可少的火锅也不会放过。得到川渝人民的这样热捧，菇中白富美上个微博热搜当然不在话下。

 

  提到菇中白富美，自然得说说被全网刷屏的“人间神鲜汤”。也是同样火上热搜的国民美食，用到的食材就是这菇中白富美白蘑菇。这款“老少通吃”的人间神鲜汤，其实就是煎白蘑菇。极其简单的烹饪方法，征服了一众吃货，也把人间神鲜汤直接送上了热搜。挑选新鲜的白蘑菇洗净去伞柄，在平底锅中加入黄油，等黄油在锅底融化，将白蘑菇向下平放锅中，煎至3分钟后换面继续，直到白蘑菇类似小碗的凹面中装满精华的汤汁，就可以关火出锅，等待着享用美食。虽然烹饪方法非常简单，可吃法却极其讲究。用小勺盛起煎好的白蘑菇，注意千万别洒出中间的精华，这可是能让你鲜到上头的少有的美味。喝掉烹饪出来的汤汁，用舌尖感受带着大自然清新的原始味道，然后蘸上预先调好的各种自己喜爱的酱汁调料，最后咬上一口。或麻或辣、或甜或咸不同味道与白蘑菇的鲜转化成另一种从未有过的味觉体验，搭配出层次鲜明的鲜香，逐渐蔓延口腔让你异常满足。而整个充满仪式感的过程，也被广大吃货们称之为人间神鲜汤三步曲：“吸一吸”、“蘸一蘸”、“咬一咬”。认真、尊重、热爱，这不仅是对美食的敬畏，也是对生活的热情与回报。难怪这么多美食大V对这款美食如此痴迷，原来这人间神鲜汤还有这么一层生活的感悟。

 

  菇中白富美和人间神鲜汤双双火上热搜绝对不是偶然，而是白蘑菇这种原生态的优质食材，一年四季都能吃到，很符合现代都市人群体热衷应季菜的观念，也是人们对健康生活追求的体现。相信在不久的将来，白蘑菇会走向更多地区的餐桌，用它的高颜值和鲜美的味道，为国人的身体保驾护航。而这爆火的局面，也将会一直持续下去。