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火锅串串、酸菜鱼……你爱吃的中山“网红店”发现这些问题

发布日期:2019-11-22  来源:南方都市报   浏览次数:170

四川食品网讯

     天气转凉,你约火锅了吗?日前经投票,网友对抽查网红火锅串串和酸菜鱼两类食品的呼声最高!11月21日上午,中山市市场监督管理局邀请市政协委员、市民代表、媒体代表等,来到东区利和商圈开展“全民查餐厅”活动。检查组采取“不提前打招呼,现场随机抽取”的方式,先后突击检查了“大嘴猫成都火锅串串”和“花椒诱惑砂锅酸菜鱼”两家餐饮店。

  经检查,“大嘴猫成都火锅串串”店能出示有效的《营业执照》和《食品药品经营许可证》。但存在蔬菜直接放置地面;火锅锅具未清洗干净;加工半成品未加标签,有变质菜品未及时清理;消毒柜柜门损坏;垃圾桶未加盖,靠在保洁柜摆放;冰箱内半成品、原料混放,未加盖保鲜膜;洗菜水池和洗碗池混用等问题。执法人员现场向该店开出《责令改正通知书》,责令其限期改正。

  同时,经检查,“花椒诱惑砂锅酸菜鱼”店后厨卫生环境较整洁,能出示有效的《营业执照》和《食品药品经营许可证》。但存在拆包食品及自配锅底用油未贴标识;分菜使用的塑料容器未及时清洗;凉菜间传递窗不能关闭;垃圾桶未及时清洁等问题。执法人员现场向该店开出《责令改正通知书》,责令其限期改正。

  在检查的同时,市市场监管局还让政协委员、市民代表和媒体代表现场“点单”,选择抽检的样品,对上述商户经营的食用油、汤底、调味粉、肥牛、鸭肠、毛豆、鸭血、鱼肉等共12批次食品成品和原料进行抽检。

  市市场监管局方面介绍,网红餐厅意味着市民都经常光顾,部门对这类网红餐厅的食品安全非常关注,对餐饮单位实行每年至少一次的全覆盖监管,且不定期进行“双随机”飞行检查,同时,针对目前比较热门的火锅、串串等网红食品,还开展专项监督抽检,重点检查火锅底料等是否添加“罂粟壳”等违法行为。建议网红餐厅不但要在食品上推陈出新,更要在食品安全管理上‘把好关’,做‘放心美味’的‘真网红’。“

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