四川食品网微信账号
微信扫描,添加关注
展开

当前位置:四川食品网 » 食品资讯 » 热点新闻

分类浏览

正文

天热少买散装蛋

发布日期:2018-08-11  来源:生命时报   浏览次数:1449

四川食品网讯

  散装鸡蛋方便实惠,受到不少人青睐。然而,在炎热的天气里,建议大家少买这类鸡蛋,以免带来食品安全风险。

  鸡蛋质量容易受温度等因素影响,高温下,其中的营养成分更容易流失,并且由于蛋壳表面带有的微生物繁殖较快,导致鸡蛋变质加速。鸡蛋最适当的保存温度为5℃~7℃,在此条件下,其中的营养成分不容易流失,变质速度减慢。

  市场上的散装鸡蛋大多未在冰箱中保存,并且没有标注生产日期,食品安全风险较大。相比之下,盒装鸡蛋外包装上都会标有生产日期、保质期、生产经营者名称以及联系方式等信息,质量更有保证。因此,天气炎热时,建议大家优先选择盒装鸡蛋,日期越新越好,而且最好购买冷藏柜中摆放的产品。

  如果习惯购买散装蛋,优先选择大型超市、大型农贸市场等交易流通快的地方,保证买到的鸡蛋新鲜,且应少量多次购买。挑选时要注意:新鲜的鸡蛋蛋壳坚固、完整,常有一层粉状物,手摸发涩,手感发沉,灯光下看呈微红色;不新鲜的鸡蛋手感轻,灯光下不透光或有灰褐色的阴影,打开后会黏壳或散黄。

免责声明:

① 凡本网所有原始/编译文章及图片、图表的版权均属四川食品网所有,如要转载,需注明“信息来源:四川食品网”。

② 凡本网注明“信息来源:XXX(非四川食品网)”的作品,均转载自其他媒体,转载目的仅仅是出于传播信息的需要,并不意味着代表本网站观点或证实其内容的真实性;如其他媒体、网站或个人从本网站转载使用,须保留本网站注明的“来源”,并自负版权等法律责任;作者如果不希望被转载或者联系转载稿费等事宜,请与我们接洽。

相关机构

友情链接

电话: 0371-86563572  邮箱:kf@zhuoqi365.com  版权所有:河南卓奇信息技术有限公司   豫ICP备09039160号-5